РЕЦЕПТЫ для мамочек - ВЫПЕЧКА

Кумкват и яблочки

Даже не видела в продаже у нас его, надо на рынок идти видимо))
Я м'м'дэмсом детский торт украшала,хорошо смотрелось,но его много надо,либо горкой по боку как-то, иначе куце смотрится)

В Ашане часто бывает кумкват.

Зимой гранат! Мняка

Да, про гранат забыла)))) а если его еще золотой пыльцой покрыть, как у Вики, вообще сказочно получится!

Я тоже делаю глазурь: сахар, сметана, какао, иногда могу молоко добавить и шоколад темный. Никогда не белела.

Сейчас вот какой вопрос у меня возник. У нас настает череда др. Так как они подряд будут, хотела сразу испечь два торта. А теперь получается, что празднование с субботы и воскресенья сместили на пятницу и субботу. В пятницу утром два торта испечь не успею, а в четверг поздно приду домой. Если в четверг ночью испечь коржи на оба торта, а крем и украшение в пятницу утром сделать, плохо будет? Коржи не пропитаются и сухими будут??? Торт думаю Прагу печь или Пища богов. Никогда так не делала, всегда полностью торт пекла накануне и ставила в холодильник на ночь. Девочки, посоветуйте, пожалуйста, как поступить лучше?

Катя, пеки на ночь, остынут, заверни в пищевую пленку и в холодильник. На следующий день бисквит будет отлично разрезаться на коржи (не будет крошиться) , кремом пропитается, как обычно.

Вика, спасибо! Тоже думала, может завернуть их. Так и буду наверное делать.
А где можно купить такую классную форму для нарезания коржей (на странице ранее выкладывали). На алиэкспресс?

На али таких не встречала. В Яндекс пишешь запрос : форма для разрезания торта на коржи, там много сайтов ее предлагают, цены не мониторила, чтобы сказать где выгоднее.

Спасибо! Что-то про яндекс-то я и не подумала даже!

Катя, я вот этот магазин у нас люблю за адекватность цен. https://sweet-store.ru/konditerskiy-inventar/formy-dlya-vypechki/forma-kruglaya-dlya-narezki-biskvita/ Сейчас глянула, у них есть такая форма, 550 руб. стоит. Ну и плюс доставка по России.

Спасибо большое!!! Я давно о чем-то подобным мечтала. А то руки порой начинают не из того конца расти))) (

В Ашане в 7 небе были.

Прагу сутки пропитвают, вроде бы. Я бы в среду коржи испекла, в четверг собрала бы торт, а в пятницу вечером съела) и до субботы в хорошем холодильнике простоит, ещё вкуснее должен стать.

Холодильник хороший, всё отлично хранится) может в четверг утром испеку, а первый торт соберу ночью. Может и оба успею. По крайней мере, я спокойна теперь, что коржам без крема ничего не будет)))

девочки, испекла Шоколадный торт на раз, два, три по рецепту http://andychef.ru/recipes/choco-123/
он божественный и мегашоколадный!!
и очень простой!!

У меня уже слюнки потекли))) и рецепт прям для меня - все побросать и перемешать

Алён,а внутри он пропитанный получился?

Я только что испекла его,завернула в пленку и убрала холодильник,поэтому не могу сказать пока что
Только с верху чутка отщипнула попробовать,не удержалась
Отпишусь потом

В общем торт на раз два три получился по вкусу как шоколадка,очень шоколадный,по структуре достаточно плотный и тяжелый,не похожий на бисквит,очень сытный,не сухой,но и не как влажный бисквит. Объяснила конечно не очень,но даже не знаю,с чем сравнить...
Но общее впечатление хорошее и сделала бы его еще разок

Мм... Обязательно попробую!

какой клевый рецепт, а в мультиварке его интересно можно сделать?

В отзывах написано,что можно.

Я тоже несколько дней назад делала его,оочень понравился

Фото внутри

Очень аппетитный тортик.

Ага!!а какой он шоколадный на вкус...мммм

https://m.ru.aliexpress.com/item/32663924047.html?aff_click_id=d268056849d7463dbdaceb2015203e1d-1474028331130-08072-iEqRrji6m&aff_platform=y

Вот на алиэкспрессе эта форма для разрезания,вчера смотрела.

Девочки, вы Красный бархат печете одним бисквитом или каждый корж отдельно выпекайте? Если пробовали по-разному, как вам больше понравилось.

Вик, я пекла отдельно в мультиварке. Целиком не пробовала. Он такой огромный получается, я переживала вдруг не пропечется.

Я отдельными и три коржа пекла, все хорошо поднялись. Два за раз в духовке, третий следом.

Всегда теперь пеку отдельно,т.к.однажды испекла целиком...пекся во-первых ооочень долго,края подгорели,серединка не пропекалась и не поднялся он до хороших размеров почему-то...Возможно все дело в духовке,не отрицаю.Но с тех пор пеку только по отдельности!)

Тоже выпекаю отдельно.

Я тоже для всех тортов по отдельности коржи пеку.

Спасибо за ваш опыт девочки

Вик,много девочек уже ответили, но я примажусь, тоже пеку отдельные коржи до красного бархата.

Ань,ты любишь в тортах много теста,да? мне бы вот с точностью наоборот))))а так я жуткая сладкоежка и мечу любые сладости)))

Я,если честно,торты вообще не сказать, что сильно люблю. Пеку по случаю. Но мне,да,нравится,когда коржи пышные и пропитанные

Я в основном пеку один корж в мультиварке для Красного бархата и разрезают на 3 части. Пропекается за 1 час + 20 минут на подогреве. Пробовала по отдельности в духовке - тоже получается, но столько времени надо...

Спасибо, девочки. Тортики у вас классные.
Испекла один корж. В духовке пекся 100 минут. Сегодня буду собирать торт.

Девочки, а какие у вас мультиварки, что вы в них торты печете? Поделитесь, пожалуйста, в личку.

Ну, вот и мой "красный бархат". Вид внутри и снаружи.

Вика, что в крем вошло?

Творожный сыр, масло сливочное, сахарная пудра.

Вика, какой ровненький!

Вика,мням!!!!

Вика какая красотища и вкуснотища.

Девочки,спешу делится лайфхаком. Если для крема хочется творожный/мягкий/сливочный сыр,но дорого или нет под рукой,то можно взять сметану и дать ей стечь,как для сметанной Пасхи!
Я в выходные делала торт, сметана 20%, положила в марлечку и на дуршлаг,снизу кастрюльку. Стекала всего полдня,хотя на Пасху висит больше суток. И все равно получился густой крем,как творожный сыр мягкий! Потом сахарную пудру (я просто сахар, он прекрасно растворился). Консистенция густая, кремовая! Между коржами мне даже слишком жирно и густо было, а вот сверху отлично пошло!
С 3х пакетов сметаны около стакана воды стекло.

А после того как сметана стечет, ее взбить миксером?