Семейный обед на Пасху. Делимся рецептами и идеями украшения дома, традициями

Люб, если поднялись хорошо, не должны быть клеклые. У меня верхушка тоже твердая. Внутри сегодня ещё не пробовала, но в прошлые годы были мягкие и вкусные. Чем мне ещё понравился этот рецепт, это тем, что куличики долго не черствеют.

Девочки,какая у всех вкуснота! Я вчера справилась до полуночи,вопреки своим опасениям,т.к. начала все делать в 18.00 после работы. Но все успелось и довольно спокойненько...ну почти
Накрасили яичек в луковой шелухе с листиками в качестве трафаретиков ! Жаль,в этом году на улице красивых листочков ещё не найдёшь. Но ничего,обошлись укропчиком и петрушкой))
Куличиков получилось 4 штучки,пекла только шоколадные. Сегодня буду украшать.
Ну и пастрома томится в мульте. Это,наверно,самое долгожданное блюдо этой Пасхи у меня. Очень хочется попробовать!

Девочки, по поводу пасхальных сдобных цветков! Чтоб сердцевина была ровная круглая, что можно поставить, если поставлю гранёный стакан он не лопнет в духовке?!

Лопнуть не должен,но по-моему,советуют в стакан воду налить.

А я похвастаюсь своей Мамулькой она у меня золотая! Вот такой красоты напекла нам! С Благовещеньем, девчонки! Мира,добра любви и счастья вашим семьям!

Вот это масштабы :) Очень красиво все

Анют, это не все! только часть, остальное в кадр не убралось

Мы готовы к Пасхе! Ждем завтра!

У меня тоже вроде поднялись куличи
Сегодня украсим и покажу фото
Завтра попробуем

Девочки, у меня может быть глупый вопрос, но куда-нибудь можно употребить сыворотку, которая с ряженки натекла? У меня маленький тазик накапал)))

На блины- оладьи))

Блины, оладьи, пирожки (дрожжевые и нет), в теме про выпечку я выкладывала очень вкусный кекс на сыворотке.

Вообще, я раньше не всегда в куличное тесто добавляла. Но второй год у меня получается так, что я куличи накануне пеку, поэтому они без этой сыворотки получаются...

Очень вкусная пасха из ряженки
Добавили орешки, сах пудру и курагу

Очень вкусная,согласна :) Вчера тоже добавила все.Завтра будем пробовать.Муж как кот возле холодильника ходит :)

Девочки вы делали по рецепту Маши Капельки или из замороженной ряженки?

У меня тоже ряженка стекает!Сначала глыбы большие были,пришлось на два дуршлака разделить. Сейчас обьединю и подвешу!
Сухофрукты добавлять не буду,пожалуй,только орешки! И бусины для украшения)

Аня пробую рецепт шоколадного кулича, надеюсь будет вкусно

Девочки, подскажите, кто пек куличи по рецепту Линды- если опара подошла до краев довольно большой посуды за час, мне дальше ждать? Или ее нужно "осадить" или раздедить на 2 части?

Я выждала ещё минут 20, выше она у меня не пошла и стала тесто делать уже.

можно продолжать дальше по рецепту.

Спасибо большое)) пока писала, оно у меня уже убежало

Девочки, простите за глупый вопрос, а зачем готовую пасху ставить под гнет?
Пасочницы у меня нет, я ее положила в вазу-салатник. Вот думаю, нужен гнет или нет
Делала из ряженки по Наташиному рецепту, попробовала, очень вкусно!

что бы она хорошо держала форму.

Значит не буду) Люб, мне тоже безумно понравилось! Тоже что ли ещё сделать?)

У меня все готово. Куличи бездрожжевые по рецепту Airy (побоялась не справиться с Таей и опарой))
Яички Анютка сидит на кухне доклевивает. Эх, побыстрее бы все попробовать))

Надь, я тоже не клала
Единственное - мало сделала) думаю в понедельник ещё поставить стекать, вторую партию)

У меня сегодня тесто поднимались на удивление хорошо, два раза даже крышка поднималась на 3см от кастрюли убежать пыталось, Ну вот собственно и результат сегодняшних трудов

А вот это сделала моя бабушка! Которой 82 год!

Как красивоБабушка просто молодец!

Какая красота!

обалдеть!!!!вот бабуся дает!!!

Красотища!!!! Часть яичек наклейки,а часть как украшены??))

это декупаж. она сначала вырезала несколько дней, потом приклеивала

Готовы
В этом году пекла только в маленьких формах

А я первый раз сегодня сделала яички в технике декупаж!
Не судите строго, я не из тех, у кого руки из правильного места)))

вооо,как и я) поэтому я честно не люблю украшать яйца...радуюсь за тех,кто любит и у кого выходит

Ещё фото, подсохшие)

Очень даже красиво!!!

Хорошо вышло, оригинально

И мы свои украсили!
Два сделала с традиционным конфитти,а два с орешками/сухофруктами и золотистыми бусинками.
P.S. Каждыйигод убеждаюсь,что фудфото отдельный талант и я им не обладаю. В живую куличики загляденье,но на фото передать не получается.

у нас все получилось,кроме красивой глазури
из белков никак у меня не выходит пышность(
обязательно холодные надо,да?
сделала для Семы из сахара воды и желатина,ооочень быстро застыла,чуть намазала,украсить не успела даже.Ну да ладно,все равно радость!!
всех с Благовещением,Бог в помощь!

Тань, не знаю, как для глазури (я просто не люблю белковую и никогда не делаю), но в остальных рецептах рекомендуют брать белки комнатной температуры. И взбивать сначала на средней скорости. Да, времени уйдет больше на взбивание, но белковая масса будет более стабильной.

Девы, помогите отупевшему в корень гуманитарию
Не хватает чуток сахара и масла.
Сахара на 200 гр меньше, масла на 50. По рецепту надо 600 гр сахара и 500 гр масла. Как посчитать с имеющимся количеством? Я в сотый раз в магазин уже таааак не хочу ехать

Надо брать 2/3 нормы продуктов от рецепта, поскольку сахара ровно на треть меньше

Ясно, спасибо.
Тогда придется тащиться, а то и так мало выходит (((

400 грамм сахара и 330 грамм масла

Девочки помогайте, глазурь на горячие куличи наносить, или дать им остыть?

Остыть), 3-4 часа, потом наносить

Спасибо.

У меня лимонная глазурь. Одного лимона вчера в ночи хватило только на половину горячих куличей. Другую половину украшу сегодня/завтра холодными и сделаю на молоке глазурь.