Рецепты для мамочек - ВЫПЕЧКА

девочки,а есть какой-нибудь не сложный пирог с ягодами,только не из песочного теста?а то я его пересушиваю всегда:-(

кстати делала тут шарлотку с брусникой...очень вкусная получилась:-)

мне кажется тесто для шарлотки универсально)) я на основе делаю пироги с ягодами, фруктами разными, присыпаю все сах. пудрой и вкусняшка готова))

тоже так делаю

А для меня почему-то брусника очень горькая ягода, даже засыпаная сахаром (

Девочки , хочу приготовить торт с мастикой для своего мужа-сладкоежки.
подскажите какие-нибудь рецепты. кто уже сам делал)
хочется например бисквит покрытый глазурью и ченить слеплено из мастики....
за ранее спасибо за рецептики))

Раз уж Вы собрались что-то из мастики делать, лучше весь торт оптянуть.Мне кажется с темной глазурью и мастикой мрачно, если Вы не с белой будете делать! С темной такой тортик ведется..

Ир,рецептов тьма в этой теме.и бисквита,и кремов,и суфле. дублировать смысла не вижу. покрыть торт идеально ровно глазурью имхо очень сложно. ну а что лепить - это уж дело вкуса и фантазии.

Ага,нашла уже спасибо))

Сделала тесто для пирогов, на кефире. Попробовала, очень горькое((( Что это? Из за чего и почему? Может кто подскажет?? Теперь только выбросить?

Юль, а состав теста какой? Если масло растительное добавляла, я бы в первую очередь на него подумала...

Кефир, бывает, горчит, особенно если это не кефир, а просто молоко дома скисло. Если тесто горькое, печь из него смысла нет, горечь не уходит от выпечки.

Мука еще может быть прогорклая.

Бисвитный торт со сливочным муссом
Как всегда телефонофото

фигурки тоже сама делала?? так классно!!!!!!
и рецепт мусса, пожалуйста

Да Лен, нашла МК в интернете и сделала)
Рецепт мусса есть тут( как оказалось это не мусс, а суфле)))))))

очень здорово вышло,молодец Наташ:) а я что то с мастикой давно ничего не делала,надо исправляться:)

Спасибо)
Я бы себе врятли стала делать, поэтому мастика только по случаю)
Давай исправляйся и удивляй нас)

выглядит шедеврально!

Спасибо))

Классный тортик! Аккуратный такой )
Наташ, а скалку на СП брала? Сколько она у тебя см?

Кать, спасибо)
Скалка с Алиэкспресс, я у Ксеньки брала, точно не скажу

На али на них цены примерно такие же, как у нас )) Мне это не понравилось )))

Катюш, я ее брала рублей 120, а тут они везде были на СП 195+орг сбор) так что разница нормальная была) Правда тогда акция была на нее. Она 23-25 см.

Это маленькая для меня (( Такие действительно часто по акциям встречаются. А мне 50 см надо )
Буду дальше искать, вдруг попадется )

если найдешь не дорогую, дай знать) я тоже ее ищу)

Хорошо ) Может еще где будет опт от 2 штук, тоже дешевле получается )

Ох, какая красота! А мастика на сахарной пудре?

Мастику покупала готовую

Девочки, а бисквиты в мульте печет кто-нибудь??
Получило так, что теперь у меня нет духовки... и вот думаю попробовать в мульте испечь...

Рецепт такой же оставить ведь можно, да? не хочу чей будет..

Конечно можно такой же оставить) Я пеку бисквит по рецепту из книжки для моей мультиварки)

Я раньше часто пекла. Разные. Все отлично получалось. Периодически только проверяла на готовность, по времени получалось чуть дольше, чем в духовке. У меня панасоник.

спасибо) попробую) просто не признаю МВ как средство для выпечки)) придется привыкать..

Да ладно тебе! ))) В ней отличные пышные бисквиты получаются )
Меня в них не устраивало только то, что форма чуть сужается внизу. А я люблю, чтобы бисквит был ровным )

вот-вот,это мне тоже не нравится..

Бисквит,клубника мелко порезанная размороженнаЯ,пересыпанна сахаром,суфле (взбитые сливки и сыр творожный).

ох, Янчик, я думаю очень вкусный

Завтра утром оценим!

у меня сегодня тоже тортик ))) цветочки - первый опыт работы с мастикой ))

Очень красивые и аккуратные цветочки!

а какое суфле??:)

это не совсем суфле.
Для творожной прослойки нам понадобятся:
- 20 г желатина
- 150 мл воды
- 300 гр творога
- 5 ст л сахарной пудры
- 250 мл сливок
- консервированные ананасы

Желатин замочить в воде.
Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.

а какое суфле??:)

Моя гордость!

Ян, ты такими темпами станешь кулинаром! Выглядит очень красиво Племяшка оценит) Что там внутри?)

классика форумского жанра) бисквит с пропиткой фруктовой,суфле из сливок.

вот это крутяк;)))имя редкое,а в вашей семье очень популярное)))

Я вот только одно у тебя не спросила-а сколько по времени занял такой шедевр?

я делала его частями.т.к крему внутри и снаружи застывать нужно было. сам торт ночью был готов,декорировать утром начала. каждое действие 10-20 мин. в обще сложности если посчитать,то где-то часа 2 думаю

Яна, офигенно!!!!!

Клево) умница!
я племяшке на 10 лет с Кити делала. Но у меня только некачественное телефонофото есть.