Семейный обед на Пасху. Делимся рецептами и идеями украшения дома, традициями

Спасибо, Насть!!! А я вот думаю теперь, куда я девать то буду столько )))

яиц поменьше крась, куличи будешь раздаривать)

Придётся Я ж не умею ничего понемножку готовить

А я как безручко на куличи не замахнулась, но мешок для пасхи сшила :) висит вон, капает.
Смущает меня только то, что она по всем рецептам почти два дня висеть должна, с четверга по субботу.
Ей точно ничего не будет?
В позапрошлом году я пыталась сделать "сырую" пасху, с яйцами (сразу туда), по рецепту оно должно было сидеть в дуршлаге в холодильнике и выкапываться там.
Что-то не выкапалось, правда, ничего, пасха получилась в прямом смысле слова "сырая") съели, конечно)
Но за сохранность "нормальной" я почему-то больше переживаю, чем с яйцами из холодильника.

А ещё, а ещё - не люблю изюм, купила шоколадные капли, и ХВ ими выложу

ничегошеньки не будет Насть

Настён, ну я вон тоже подвесила сметанку, у меня дома тепло очень, ну будем надеяться, что ничего не будет )) до этого я в холодильник ставила (в дуршлаг и груз наверх), может правда завтра переложу )

я делаю пасху по рецепту Юли, повесила ее капаться на балкон. Поставила 2 стула, между ними положила палку, повесила на нее марлю с пасхой и вниз подставила ведро. Висит со вчерашнего вечера, капает.

а у меня всю ночь капало, а теперь перестало, ощупываю - влажное. это так надо?

Да,Насть,все так,как надо) У меня так же)

спасибо :)

С первыми куличами, девочки! Вы крутые! А я после работы намыла полы, накрасила яйца и пасха сметанная тоже капает)). Насчет кулича волнуюсь но планирую конечно!

Лина, я забыла уже..ск выходит куличей из полной нормы твоего рецепта?
у мен 6 форм из фикс-прайса, это полнормы?? я убей не помню как я делала в тот год)

А я яиц накрасила, т.к. завтра уже уедем. Теперь сижу и переживаю, не испортятся ли. Им ведь в холодильнике ни чего не будет до Пасхи?

Девочки,вы все молодцы!куличи у всех красивые и,я уверена, очень вкусные:-)
Завтра утром тоже включаюсь в марафон по выпечке куличей:-)
Сметанку тоже повесила стекать,яйца красить или завтра или в субботу буду.

Мы вчера красили яйца, и с утра сын уже спрашивает "где мои яйца для бабушки??". Сейчас приедем из больнички и будем делать кулич первый раз. Надеюсь мои корявые руки меня не подведут)

Девочки дзержинские, может подскажите, где нибудь сегодня реально найти большую пасачнецу? у меня есть две, но маленькие и не очень удобные, а я вчера сделала первую часть своей пасхи, сейчас сливается, чувствуется много получится, мне б сразу большую тару найти)))

Девочки, если я подвешу сметану сегодня, ну где-то часа в два, то когда мне ее снимать? В субботу вечером нормально или рано, планируют делать из 2х пакетиков ядринской сметаны
Или я уже опоздала с такой пасхой?

Рит сделай конечно, почему опоздала то?
У меня в этом году только яйца, Костя капризка после прививки, один не спит, ну к родителям поедем у них угостимся)

Да говорят ей двое суток висеть, а это уже воскресенье будет

Ну в вскр с утра пораньше снимешь. Или в субботу поздно вечером

Работа у многих кипит уже, молодцы, девочки! А мы вчера закупились, сегодня будем клеить обои, а завтра куличи, яйца и пасха , вот она реальность человека, делающего ремонт. Мне дали какой-то быстрый рецепт пасхи и сказали, что ну очень вкусная, попробую

А поделитесь пожалуйста рецептиком вкусной быстрой пасхи))))

Наташ, ближе к вечеру напишу

Ну что?! Сына забрал Морфей на первый сон,а у меня стартует предпасхальный марафон!
На старт. Внимание. Марш!

Аня, удачи и ждем результат!)) Уверена, что все получится! Я вчера перед сном не удержалась и развернула немного стекающую сметану, там уже так порядочно стекло. Так вот мне понравилось уже то, что я увидела,такая нежненькая масса получается и вкусная!

Спасибо! Я тоже очень надеюсь,что результат порадует! Куличи пеку первый раз правда. Прям как-то даже волнительно.

Анют, я с тобой!
С утра опару сделала, точнее ее делал Данила Сбегала в ЖК, как нарочно сегодня прием. Встала на весы и чуть не упала в обморок После пасхи прекращаю есть
Пришла домой, опара поднялсь Вперед

Девочки, у меня слюни текуууут от ваших куличей
У меня вопрос: бумажную форму маслом не надо смазывать? или надо?

Я не смазывала )

Спасибо

У меня вчера вечер тоже прошел на кухне. Я впервые делала пасху сама, без мамы. Жаль фото у меня нет.
Я делала заварную пасху с грецкими орехами и цукатами. Стоит теперь в холодильнике под гнетом - стекает. В воскресенье заценим, что получилось.
Если кому интересно напишу рецепт:
- 1 кг. творога;
- 250 гр. сметаны;
- 4 желкка;
- 190 гр. сахара;
- грецкие орехи;
- цукаты;
- ванилин.
1) Протираем творог через сито, чтобы он стал нежным без комочков (или взбить в блендере или миксером до однородности).
2) Чистим орехи от пленочки. Для этого я сначала промыла их хорошенечко, затем подсушила сначала на полотенце, затем на сухой сковороде чуть подсушила. Так пленочки легче отходят от орехов.
3) желтки взбить с сахаром. При этом сахар добавляю постепенно.
4) Добавляем сметану в желтки и ванилин. Перемешиваем блендером до однородной массы.
5) Размельчаем орехи и цукаты.
6) Соединяем все ингредиенты: творог, смесь желтков и сметаны, орехи и цукаты. И хорошо перемешиваем.
7) Теперь ставим полученную смесь на водяную баню. При этом ее нужно помешивать. Дождемся когда смесь станет более жидкой и все ингредиенты разойдутся. Главное не дать ей закипеть!!!
8) Даем нашей массе немного остыть.
9) В форму застилаем смоченную водой марлю сложенную в несколько слоев. Затем выкладываем получившуюся пасху в форму. Накрываем свободным концами марли, сверху ставим блюдце и на него гнет (например баночку с водой или еще что-нибудь тяжеленькое). Убираем в холодильник минимум на 12 часов.

Вот как-то так.

Девочки я с утра уже слюной захлебнулась. Какие вы умнички. У меня Сметана уже стекает, завтра с утра пасху буду делать. Специально сегодня с работы пораньше уйду. Поставлю Опару на Кулич и в ночь буду печь. Спасибо Вам за рецепты и за вдохновение.

Девочки!!! Какие вы умнички!!! Я свой первый кулич лет 6 назад делала. Приехала на пасху к свекрови. А она мне "давай куличи напечем" ну я и ляпнула... давай. Она вручила рецепт и говорит "на делай". Блииин... и я целый день... с ним туда сюда. У нее еще самое темлое место на 2-ом этаже... вот я набегалась. С тех пор ни разу не пекла.

А в этом году думаю испечь))) Доча в животике видимо хочет

я вступила на путь куличемарафона:-)
пеку в этом году по рецепту Линды.поставила опару, пойду погуляю с сыном:-)

Девочки, подскажите, а живые дрожжи можно купить только на рынке у бабушек или где в магазинах найти можно?

Я в Спаре покупала

Спасибо, значит буду искать:-)

Я вооьще в маленьком магазинчике купила случайно)

Все, я замесила тесто и усталаПусть подходит, а я полежу

И я замесила! Юль,в ногу идём!

Ну смотрю ты уже с изюмчиком сделала А я еще без. Мне надо дождаться когда оно подойдет и только потом изюм и снова ждать
И мне кажется что тесто у меня горьковатое какое то..мне кажется я ванилина переложила

Е-мое! Мне кажется,я сделала неправильно! Я изюм сразу вместе с 800 гр. муки сыпанула.
И,кстати,на счёт ванилина я тоже думала,когда весь пакет высыпала. Но я тесто не пробовала.

P.S. Перечитала конспект Лининого рецепта. Вроде правильно все,изюм в первый замес после опары.

Ань,мне кажется некритично и поднимается и с изюмом) Просто ты его еще раз потом помешай и дай подняться второй раз)

Аааа вон оно что У вас не много по другому
Ты вот молодец, не пробовала, а я все в рот тащу

Ага,тогда сейчас обомну и ещё раз дам подойти! Оно у меня уже раза в три с изюмом увеличилось как раз!
Т.е. получается,что в формах тесто поднимается уже 4 раз?

"Спустя указанное время в опару добавить 800грамм просеянной муки,
вымесить минут 10, в конце 200 грамм изюма.
Разгладить верх,смазать постным маслом, и дать подойти в два (!!) раза."

У меня что то не так буйно походит, медленно

Ань,вообще в формах третий, но еще один подъем лишний не будет))
когда я пекла у меня остаток теста поднимался-вторая партия,вот это был четвертый
И если тесто увеличилось то можно печь! )))

Воооот! Я ж думаю,что вроде читать умею. Но да,на сколько я понимаю,куличь воздушные и "дырястее" только будет от большего числа подходов. Пусть уж у меня будет 4,уже оставила его потому что и 15 минут прошло.

Я с вами))) пеку по рецепту Лены ёлки. Мне показался этот рецепт проще для первого раза. Стоит тесто на батарее поднимается. Но я прям на 80% уверена в том, что провалиться моя затея
Пока подходила первая опара, успела в поликлинику на физио сбегать) сейчас с Викой уроки делаем))) режим нон-стоп))) ещё яйца ждут