Мультиварки и МУЛЬТ-рецепты

Девочки, большое спасибо всем, кто отписывается! Я неспешно выбираю вторую) Меня моя Бранд 6051 устраивает чуть более, чем полностью. Скоро мне выходить на работу, и на семейном совете решено, что второй мультиварке быть. Возможно, это будет совсем бюджетная модель (скороварок сейчас навалом), возможно не очень. Меня интересуют какие-нибудь интересные функции, которых нет, например, в моей, но, мне кажется, слишком многого я хочу. Набор-то, в принципе, стандартный идет.

З.Ы. Для того, чтобы посолить, если забыла, не обязательно начинать заново. Я после того как всё готово, открываю крышку, солю прямо горячее блюдо и хорошо перемешиваю. Оно ничего от этого не теряет.

Вчера опять забыла посолить суп))) поступила по твоему совету, очень даже ничего. Спасибо)))

А у меня открывается во время готовки. Я и зелень потом добрасываю, и солю, если что

Лина, бефстроганов
Вчера даже свекровь оценила.)

Ага Маш, беспроигрышное блюдо )

да, мультиварка это просто чудесное изобретение!) а рецептов то сколько для них)

А я на прошлой недельке печенку куриную делала в мульте..вкуснотииища!!Мне кажется я ее одна и слопала!

В тему печени,у нас в ходу паштет! В этот раз был из куриной и говяжьей, ммммм.
Впринципе ее и на сковороде можно готовить,смысл тот же-печенб и лук+морковь в равных количествах, поджарить до готовности.
Потом блендер +масло сливочное.
Пальчики оближешь!

А масла сколько?

на полкило печени я положила грамм 100, хотя по рецепту больше-его потом и на хлеб можно намазать)
а ну и да,соль+перец черный по вкусу
А еще туда можно красную чечевицу-нашла итальянский рецепт,но сама пока не пробовала

спасибо,Линда.

Лин, спасибо! Паштет любим, надо попробовать.
Я печень индейки делаю в мультиварке так: печень, лук кубиками, помидоры кубиками, соль и перец по вкусу, за 5 минут до готовности чеснок измельчённый. Я люблю, когда подливки много, поэтому помидоры кладу от души. По режиму готовки и времени не подскажу, т.к. мульти у всех разные. И я люблю с режимами экспериментировать.

Ааааа! в равных количествах! А я балда только немножко зажарки клала... не очень вышло, но все равно съели

Решила попробовать испечь вчера шарлоточку в мульте.И у мня вопрос:почему она у меня не пропеклась внутри,а снизу подгорела??!!По рецепту было написало 60 мин,а я еще на всякий случай на 30 мин.поставила и вот такая неудача...У кого такое бывало?В чем может быть причина??

А режим какой? Выпечка? Если выпечка, то за 60 минут не пропеклась потому что теста много было, а подгорела, потому что 30 минут лишних дополнительных постояла.

Режим был ВЫПЕЧКА,все верно...Может муку надо было в мультистакашках измерять?!А я обычными

какая мультиварка? мощность?
Какой объем кастрюли?
до этого пробовали печь что либо?
у меня с самого начала на дне кастрюли лежит силиконовый коврик вырезанный кругом, спасает от пригорания
на мощности почти 1 квт я пеку шарлотку минут 50 максимум
(большой объем не делаю, 3-4 яйца, 200 грамм муки,100 грамм сахара)
кастрюля у меня большая, диаметром 23 примерно

Лин. а где покупала такой коврик?

Я брала на сп,он прямоугольной формы был,сама вырезала нужной формы. он тонкий очень,и защищает,и при этом пропекается все норм

надо еще в ашане посмотреть, там есть такие штучки.

в магазине Fix price такой коврик тоже есть

Спасибо, сегодня зайду.

Я наверно сейчас поймаю кучу тапков, но китайский силикон...очень большое сомнение в его безвредности, при температурном воздействии.

ну..... надо подумать.....

А есть шансы купить не китайский??))

все время как захожу в эту тему - начинаю хотеть кушать и слюнки текут) а чизкейки можно в мультиварке сделать? или не вариант?

Чизкейк вроде без выпечки?

Я не пробовала, но сдаётся мне, что классический чизкейк в мультиварке не получится, т.к. нужна водяная баня.
Хотя если делатьна режиме пароварки может и получится. Я бы попробовала в маленьких формочках сделать для начала.

Пы.сы. классический чизкейк выпекается, хотя полно и рецептов без выпечки. Но с выпечкой мне нравится гораздо больше.

аа, я то имела ввиду английский без выпечки)

Линда большое спасибо за рецепты бефстроганов и паштета-вкуснотищча!

Лен,на здоровье :)

О, паштет, а где можно рецепт посмотреть? Тоже хочууу!

выше)

Спасибо, вот я ворона, прокрутила)

А кто в каких пропорциях варит гороховый суп в мульте?замочила почти 2 стакана гороха-думаю сколько жидкости нужно..

2 стакана на 3,5 литра много будет точно, а на 5 не знаю...

сварила. плохо вышло (((
делала 2 почти стакана на 2.5 литра жидкости-варила сначала час на режиме "суп"-не сварился горох,потом еще на час поставила-получилось очень жидко (((вся мультиварка устряпаная и даже суп убежал как то-лужа под мультей.
Я люблю,чтобы гороховый суп был прям пюреобразный.
Если кто поделится рецептом -буду благодарна!

Лена, надо добавить немного соды при варке супа, тогда он получается пюреобразным.

хм.а вкуса не будет соды?я на плите варила без соды-также пару часов-все было пюрешное..

У меня в мультиварке за час гороховый суп варится, вкус сода не меняет совсем, только ее немного надо положить, не больше 0,5 чайной ложки.

Ань,напиши пжлст как ты варишь?

и я рецептик бы послушала!

Я просто горох замачиваю и добавляю немного соды, потом промываю, всегда разваривается

Лен, в мульте гороховый суп не варила, а на плите- делаю всегда так:на кастрюлю 3,5л добавляю 2-3 ст.л. растительного масла без запаха-оч хорошо разваривается в пюре без предварительного замачивания и соды, думаю и в мульте также можно. И я делаю стакан гороха с небольшой горкой на 3-3,5л воды
даже на плите суп варю не больше 1ч 20 минут если на курице или свинине

Катя,спасибо.
ну вот мне удивительно-получается,что гороха много я положила,а в итоге жидко так получилось..

Лен, так он плохо разварился просто. Если разваривается хорошо, то он увеличивается в размерах, полностью растворяется в жидкости. Ну а вообще он такой по консистенции получаетися как суп-пюре из шампиньонов в кафешке, не такой чтоб ложка стояла попробуй и так и так, у меня тетя как раз с содой делает, ей знакомая-столовский повар советовалано я не экспериментировала сама))
аа, и я в основном горох половинки беру-типа Спаровского или на здоровье, желтенький. чечевица оранжевая так вообще еще быстрее разваривается

Бефстроганов бесподобен! Большое спасибо Лине за рецепт!

Гороховый суп в мультиварке.
Горох замачиваю обычно с вечера, но могу и забыть, поэтому с утра замачиваю. Готовлю бульон. Делаю зажарку (морковка, лук, немного растительного масла). В бульон запускаю горох, немного картошки. Ставлю на 1 час. Через минут 10 добавляю соду где-то половину чайной ложки. Через полчаса добавляю зажарку. Ну и все. Горох очень хорошо разваривается, даже если и не замочить его. Мне этот секрет один повар знакомый рассказал.

спасибо. сегодня все было один в один кроме соды..Ань,а режим какой у тебя?

У меня режим "Суп"