Здравствуйте, Мария.
1. Существует традиция, по которой необходимо крестить ребенка на сороковой день или после сорокового дня с рождения. Это связано с тем, что над мамой необходимо прочесть разрешительные молитвы. Как правило, очищение женщины прекращается за сорок дней, и разрешительные молитвы - знак того, что она снова может входить в храм и участвовать в таинствах.
В старых церковных книгах о регистрации, в метриках, я видел, что детишек раньше, в деревнях, крестили и до сорокового дня. Это было связано с высокой смертностью детишек. Сейчас многие верующие люди очень ждут именно сорокового дня, чтобы как можно раньше получить возможность молиться о ребенке и причащать его. Ведь Причастие - великое благо, которое необходимо каждому окрещенному человеку. Но и теперь можно крестить ребеночка раньше, если есть желание или существует такая необходимость.
Если мы крестим ребенка в более позднем возрасте, надо помнить о том, что мы лишаем его возможности молитвенного упоминовения в церкви, лишаем Причастия, если хотите - лишаем защиты.
Я бы еще сказал, что совсем маленьких детей крестить еще и удобно. Ребеночек, как правило, спокойно лежит, его мало что тревожит, он гораздо меньше беспокоится в течение 40 минут - часа, пока идет Таинство, а если сыт, то просто спит, и почти не плачет при погружении в купель. После трех-четырех месяцев, к полугоду, детишкам уже сильнее нужна мама, они начитают беспокоиться, если мамы с ними нет. Да и в купель они уже не умещаются. Приходится поливать, как-то выходить из положения. Желательно всё-таки, чтобы крещение происходило с полным погружением.
2. Если вопрос состоит в том, принципиально может ли мама присутствовать на крещении ребенка. Это также связано с разрешительными молитвами, сотворяемыми над мамой новорожденного.
Если таковые молитвы, обычно сотворяемые после сорокового дня, прочитаны - то может. Если крещение происходит много раньше сорокового дня, то мамочка, естественно, не может присутствовать. Но мы здесь выбираем, что важнее - польза для малыша или желание мамы посмотреть, как будут крестить ее ребеночка. Маму заменить можно, с малышом могут побыть в это время крестные, бабушки, тети... Но мы знаем, что для ребенка крещение - большая польза, это всё перекрывает.
Бывает, чисто физиологически, что у мамы раньше завершается очищение, в связи с чем разрешительные молитвы могут быть прочитаны и раньше сорокового дня. Тогда об этом надо сообщить батюшке, и мама со спокойной душой сможет присутствовать при крещении.
Другое дело - если мы имеем дело с заведенными в храмах традициями, менять которые, как правило, никто не захочет. Где-то родителей и родственников не пускают, например, из-за небольших размеров крестильни. Или просто - не пускают. Это нормально, такой там порядок. Тогда выберите такой храм, где бы пускали. Плохого, кстати, в том, что мама не видит крещение, нет - бывают такие сердобольные мамочки, которые переживают за дитя, волнуются, суетятся. А так - не видят, ну и всем спокойнее.
Но самая главная причина недопущения мамы во многих храмах - это то, что разрешительные молитвы читаются не до таинства, а после. Это тоже в числе традиций.
Итак, если очень хочется быть при крещении, узнайте у батюшки может ли он (будет ли он) читать молитву маме до крещения, чтобы присутствовать при таинстве.
3. Хоть девочку, хоть мальчика - в принципе, по традиции положены оба крестных. Но главное, чтобы крестный был по полу. Для мальчика - мужчина, для девочки - женщина. Это минимум необходимости. Скажете батюшке, что будет только один крестный, по полу, а второй - ну, нет так нет. Можете вторым кого-то записать.
. Меня интересует у скольких детей можно быть крестной/крестным?
, я пошла на сайт pravoslavie.ru, где размещен очень хороший православный календарь, с возможностями поиска. Так вот, в списке женских имен на букву К женского имени Карина нет. и Каздоя, и Каллисфения, и Кикилия даже есть, а Карины - нет.
и еще в паре файлов так 
