Детское питание. Польза или вред?!

Завожу еще одну актуальную темку!!!!
Вот статья:

Статья находится по адресу http://www.mamochka.kz/article.php?article_id=1133
Мифы и правда о баночном питании
Специалисты придерживаются мнения, что до года наиболее оптимальным питанием для ребенка являются специальные детские консервы промышленного производства. Но многие мамы и особенно бабушки с недоверием относятся к баночному питанию.
И в первую очередь оно объясняется недостатком информации и обилием мифов, связанных с детским питанием. Редакция благодарит за помощь в подготовке материала Департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания


Миф 1: В пюре и соках, приготовленных в домашних условиях, больше витаминов, чем в детском питании промышленного производства.

На самом деле: Свежие овощи и фрукты богаты витаминами только в «свой» сезон. Несколько месяцев хранения - даже с соблюдением всех норм, что, к сожалению, встречается крайне редко - и кроме клетчатки и крахмала в них мало что остается. При приготовлении пюре из свежих овощей и фруктов большая часть витаминов и питательных веществ также «исчезает». Так, при варке теряется около 20% витамина В и более 50% витамина С. Восстановить утерянное «богатство» в домашних условиях невозможно. А вот приготовленный в промышленных условиях продукт обладает всем необходимым. Некоторые детские консервы дополнительно обогащены бета-каротином, железом, йодом, калием и витамином С в дозах, приближающихся к суточной потребности детей соответствующего возраста.

Кроме того, никто не даст вам гарантию, что овощи и фрукты, купленные на рынке, выросли в экологически чистом районе, а не на обочине автомагистрали. Покупая их, вы не можете проверить, содержат ли они свинец и радионуклиды. И уж, конечно, вам никто не сознается в том, что их удобряли химическими удобрениями. Вы кормите кроху только тем, что выросло у вас в саду и на огороде? Берете яйца и мясо у хорошо знакомой соседки? К сожалению, и тут нельзя полностью гарантировать безопасность продуктов. Кто знает, как и куда сбрасывает отходы близлежащее промышленное предприятие?.. Что касается баночного питания, то оно изготовлено из проверенных качественных продуктов, выращенных, собранных, переработанных и упакованных с соблюдением всех норм безопасности.


Миф 2: Баночное питание содержит опасные консерванты

На самом деле: Применение химических консервантов при производстве детского питания запрещено. Современные технологии тепловой обработки и вакуумная упаковка обеспечивают возможность длительного хранения продукта без их использования. В качестве «консерванта» при промышленном производстве детского питания используется только витамин С (аскорбиновая кислота), который не причиняет никакого вреда детскому организму и значительно повышает пищевую ценность продукта.


Миф 3: В детских консервах много добавок.

На самом деле: В состав детских консервов, помимо основного продукта, действительно входит определенный набор компонентов (кукурузный или пшеничный крахмал, рисовая мука и т.д.) Каждый из них выполняет определенную функцию, обеспечивая тем самым сбалансированность продукта за счет взаимодополняющего сочетания различных ингредиентов. Дополнительные добавки значительно повышают пищевую ценность и способствуют легкой усвояемости продукта. Пюре и соки промышленного производства соответствуют метаболическим особенностям детского организма. А вот использование ароматизаторов, специй, красителей и вкусовых добавок при производстве детского питания запрещено.


Миф 4: На баночное питание у детей бывает аллергия.

На самом деле: Детские консервы промышленного производства изготовлены с учетом особенностей здоровья современных детей. Производители выпускают специальное питание для малышей с непереносимостью белков коровьего молока, глютена (белка злаков) или пищевой аллергией. Что касается аллергической реакции на баночное питание, то она, в большинстве случаев, объясняется неправильным введением прикорма. Часто мамы раньше времени спешат порадовать малышей новым деликатесом. Сами того не подозревая, они подвергают детский организм чрезмерной нагрузке. В результате не привыкшее к подобным изыскам чадо покрывается аллергической сыпью. Чтобы этого не допустить, соблюдайте основные правила введения прикорма. Каждый новый продукт нужно давать малышу в небольшом количестве, постепенно увеличивая дозу. Если продукт вызывает аллергию, то следует на некоторое время исключить его из рациона ребенка. Практика показывает, что риск возникновения нежелательных реакций при соблюдении всех правил введения прикорма на баночные продукты меньше, чем на домашние.


Миф 5: Баночное питание дороже.

На самом деле: Возможно, яблочное или картофельное пюре домашнего приготовления действительно обходится дешевле. Но детям необходимо разнообразие в питании. Посчитайте, сколько абрикосов (персиков, черешни, кабачков, цветной капусты) вам потребуется для приготовления

100 г соответствующего пюре. А сколько стоят эти продукты зимой? Простейшие арифметические расчеты показывают, что порция пюре собственного приготовления обойдется значительно дороже, чем аналогичная баночка готового пюре. При этом мы не берем в расчет время, потраченное на поиски необходимых ингредиентов и приготовление пюре. Не говоря уж о том, что, к примеру, зимой найти хорошие свежие овощи и фрукты сложно.


Миф 6: Свежеприготовленное пюре и сок дети едят лучше.

На самом деле: Действительно, иногда дети лучше едят пюре домашнего приготовления. Это объясняется тем, что, как правило, мамы для улучшения вкуса добавляют в пюре соль или сахар, которых нет в баночном питании. При этом детям до 1,5 лет категорически не рекомендуется подсаливать и подслащивать пищу. Дело в том, что почки ребенка еще недостаточно развиты и плохо выводят натриевую соль из организма. А излишнее количество сахара способствует развитию кариеса, оказывает нагрузку на поджелудочную железу и формирует привычку к сладкому. До тех пор пока ребенок не попробовал соль и сахар, он легко обходится без них и с удовольствием ест пюре из баночек. Но, узнав соленый или сладкий вкус, начинает испытывать в нем потребность и категорически отвергает полезное, но пресное баночное питание.


Миф 7: Детское питание часто подделывают.

На самом деле: Сейчас в России осуществляется жесткий контроль за качеством детского питания. Все питание, поступающее в продажу, проходит строгий экспертный контроль. Экспертиза включает в себя оценку соответствия продуктов нормам безопасности, исследование пищевой ценности (содержание белков, жиров, витаминов и др.). В обязательном порядке проводится органолептическая экспертиза: вкус, запах, цвет, расслоение/нерасслоение продукта, скорость его растворения, упаковка. Информация в СМИ об изъятиях из продажи очередной партии некачественного детского питания объясняется именно строгим контролем за качеством детского питания. Приобретая «баночки» в крупных магазинах, вы защищаете себя от некачественного товара.


Миф 8: После баночного питания ребенку будет трудно перейти на «взрослый» стол.

На самом деле: Сложности при переходе с готового питания на «взрослый» стол связаны с применением баночного питания, несоответствующего возрасту малыша. Часто мамы до 10-12 месяцев кормят ребенка пюре, предназначенным для 3-4-месячных крох, а потом резко переводят его на «твердую» пищу. Такой резкий переход не только будет тяжелым для малыша, но и неблагоприятно скажется на работе желудочно-кишечного тракта. В данном случае ребенок «проскакивает» питание, предназначенное для 6, 8 и 10-месячных детей, а его организм остается не подготовленным к переходу на «взрослый» стол. Ведь готовое питание выпускается с разными степенями измельчения. Для детей до 6 месяцев - гомогенизированные пюре, для 6-8-месячных малышей - пюреобразные, а для детей старше 9 месяцев, имеющих зубы, - крупноизмельченные продукты. В зависимости от возраста ребенка, развития навыка жевать ему необходимо покупать продукты с учетом степени их измельчения - от гомогенизированных пюреобразных до содержащих мелкие кусочки. Баночное питание, соответствующее возрасту, постепенно «готовит» желудочно-кишечный тракт ребенка к «взрослой» пище. В то время как в домашних условиях очень сложно следить за консистенцией пюре и постепенно ее менять.


Преимущества

Баночное питание содержит в нужном количестве все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Консистенция пюре промышленного производства соответствует возрасту малыша. В то время как в домашних условиях практически невозможно регулировать степень измельчения продуктов, входящих в состав пюре.

Баночное питание не содержит соли и сахара.

Детские консервы приготовлены из экологически чистого сырья.

Баночное питание обеспечивает ребенку разнообразный рацион.

Использование пюре промышленного производства экономит время. Достаточно только разогреть баночку.

Готовое питание удобно при транспортировке. Баночку можно взять с собой в дорогу, в гости или на пикник. У вас всегда будет возможность обеспечить малышу полноценный рацион.


Покупая баночное питание, обращайте внимание на:

Целостность упаковки: если банка или крышка повреждены, то покупать такое питание ни в коем случае нельзя.

Дату изготовления и срок годности: необходимо убедиться, что продукт годен к употреблению. На детском питании, как правило, сроки годности выставляются на дне или на крышке банки. Если что-то непонятно, цифры стерты или неразборчивы - лучше не приобретать такую баночку. Еще одним показателем «годности» продукта является крышка баночки: если продукт свежий, ее середина должна быть чуть вдавлена, а если просроченный или бракованный - она вздута. При открывании свежего продукта вы должны услышать характерный хлопок, который указывает на то, что банка была плотно закрыта.

Возраст, указанный на этикетке. Например, 8-месячному малышу не возбраняется предложить фруктовое или овощное пюре, рассчитанное на 5-6-месячного малыша. А вот давать ребенку младшего возраста пюре, предназначенное для более взрослой возрастной категории - нельзя.

Состав. Необходимо правильно подбирать питание по ингредиентному составу. Если ребенок не переносит молоко или творог, то покупать пюре на их основе нельзя.


Баурова Наталия


Вроде бы, на все вопросы даны исчерпывающие ответы. Тем не менее, мои опасения никуда не делись. Во-первых, периодически возникают проблемы даже с очень известными производителями, которые, несмотр на строгий контроль, умудряются что-то напихать в питание. У меня на работе есть статья о Нестле, 2 года назад у них опять нашли какие-то соли, обязательно выложу эти материалы. Далее, есть пример моей мамы, которая в молодости ездила со стройотрядом в Молдавию, они там строили консервный завод и были на его открытии - мама лично видела, что соки, в том числе и для детского питания, делаются из подгнивших овощей и фруктов! Также у меня несколько раз вздувались крышки у пюрешек, которые покупала Марсику, хотя срок годности не вышел. Мне, всё-таки, будет спокойнее, если я куплю в проверенном магазине яблочко или курочку и сделаю ребенку сок, пюре, или прокручу отварное мясо.

Алён, у нас прямо беда с прикормом. Фруктовые, овощные пюре, детские кашки - мы все плюем, показывая, какой гадостью вы нас кормите.
Дует только смесь литрами, но ведь это же не дело.
Предпочитает детское печенье, сушки, корочку ржаного хлеба раскрошить и в рот поскладывать.

Попробуй подслащивать фруктовые пюрешки и кашки, возможно смесь достаточно сладкая, у малышей вкусовые предпочтения только формируются, вот рецепторы и реагируют на сладость.
Кстати во время аллергии Егор уплетал за обе щеки пюре из цветной капусты, организм требовал видимо ее для очищения. как только все нормализовалось на коже, сразу перестал ее есть.

Попробовала, не помогает.
Детскую гречку и овсянку вообще есть не желает, зато дала попробовать Темину манную кашу - ест с удовольствием. Только манка не лучший выбор: и витаминов мало и девчушка и так пухлая.
Недавно Тёма оставил на полу тарелку с пловом, так Тасена дорвалась до бесплатного: набирала рис в кулачки и толкала в рот. Тёмка до 1,5 лет давился всякими комочками, приходилось всю пищу протирать, а ЭТА лежит и жует деснами.
Единственно, что ест Тася с удовольствием это желток (Тема его до сих пор не ест), Нарине (детский кефир на бактериях) и свежие огурчики - все остальное еште сами.
Осталось попробовать только картофельное пюре и детские овощные супчики сварить.

Ну тогда начинай ее переводить на более жесткую пищу. У меня Егорка супчики уже в этом возрасте ел за обе щеки, а вот картошку в любом виде до сих пор плохо ест.

А разве можно подслащивать? Везде пишут, что до года лучше не сластить...

Конечно лучше не сластить. Вот только дело в том, что смеси сладкие и после них детки как правило уже отказываются от менее сладенького и не хотят переходить на прикорм.
Поэтому тут лучше схитрить, сначала подсластить, а потом постепенно раз от раза добавлять сахара все меньшее количество. Свести на нет конечно не получится, но к минимуму приучить можно

Кстати грудное молочко тоже сладкое на вкус. Мое было слаще, чем смесь, которую мы едим (Нестожен). А у нас вся проблема оказалась в том, что мы затянули с прикормом (лечили дисбактериоз), а теперь ей более интересна взрослая еда.

Я не переношу физически молоко никакое, а своё молоко придётся вообще пробовать? или это всё же полностью удел младенца?

Я попробовала из любопытства. Потом пригодилось при подборе смеси.
А вообще после первых родов я никак не могла сцедить молоко, а мастит получить уж совсем не хотелось. Спасибо мужу (он оказался не брезгливым) и превратился в младенца, правда пить молоко не стал и благополучно его сплевывал. Так что всякое бывает...

Да что ты
А мой наоборот расстраивался, что ему после Егорки не капельки не достается, зато после девченок он с удовольствием лакомился грудным молочком

Жена, оказывается, очень полезная в хозяйстве штука! Молоко дает!

Извините, это я что-то сарыми темками зачиталась

а моего от одной мысли попробовать, воротит. Ради интереса спрашивала его как-то об этом.

У меня своего молока было в избытке, даже сцеживала его для троюродной сестры (она родила на месяц раньше меня и молока у нее не было). А ей кто-то напел, что нельзя брать чужое молоко и она отказалась (балбесина!!!!!! ) В результате - куда свое девать, если долго хранить его нельзя, а ребеночку хватает? Варила себе овсянку и рисовую молочную кашу. Муж ел и нахваливал . А из баночного - опять же Хайнц. Пробовала я сама сготовить и овощной супик, и овощную пюрешку - Настя плевалась тока в путь....

Требую сатисфакции! Не было такого! наглая ложь и провокация!

Это влез мужжжж))))))))))))))))))

Ну сатисфакции уже недолго ждать осталось! Ведь со вторым малышом опять на натуральное хозяйство перейдете?!

Ой, Наташ, молюсь, чтоб так и было...Хотя бы полгодика продержаться...
А муж просто не хочет признаваться, что ему молочко понравилось

Вот что нашла в интернете по поводу "Контрольной закупки" :


20 июня 2008 года на Первом канале состоялся очередной эфир программы «Контрольная закупка», в которой был проведен конкурс образцов детского пюре из курицы. Дегустацию и тестирование детского пюре из курицы проводили покупатели и независимые профессиональные эксперты. Детское питание торговой марки Beech-Nut получило высочайшую оценку независимых экспертов программы, а также стало лидером голосования среди покупателей. Нужно отметить, что программа «Контрольная закупка» не сотрудничает с рекламодателями товаров народного потребления, производится только при финансовой поддержки Первого канала и исключительно в интересах телезрителей.

Специально для программы была произведена контрольная закупка шести торговых марок: Beech-Nut, Hipp, Nestle, Gerber, Агуша и Фрутоняня. На первом этапе в роли судей выступали обычные покупатели, которые выявили четверку финалистов.
На втором этапе конкурса качество образцов детского пюре из курицы исследовались в профессиональной экспертной лаборатории. Эксперты лаборатории проверяли все образцы детского куриного пюре на наличия в них вредных веществ, которые могут вызвать отравление или негативно отразиться на здоровье ребенка. Также независимые эксперты определяли в образцах количества белка.

В финале конкурса профессиональные эксперты подробно проанализировали куриное пюре на наличие крахмала. Заключение экспертов программы «Контрольная закупка» было следующим: куриное пюре Beech-Nut является единственным образцом в составе которого нет крахмала. В состав пюре Beech-Nut входит только куриное мясо и бульон, поэтому именно торговой марки Beech-Nut было присуждено 1-е место в профессиональной экспертизе программы.

жаль, что мало марок протестировали, у Бабушкиного Лукошко много сочетаний пюре из курицы.

А я не знаю, что все ополчились на крахмал... В нем ничего такого страшного нет, вроде...

страшного нет, но на картофельный крахмал у деток бывает аллергия (у нас, например)

Аллергия - это понятно... Но она ведь может быть на что угодно. и на сам овощ в том числе...

ну так поэтому и лучше без крахмала - сразу будет понятно, если аллергия именно на овощ...
а то получается, что для первого прикорма вводится не монокомпонентное пюре, а с добавкой... и мамочка может подумать, что на какую-нибудь брокколи, например, у малыша аллергия, а это все крахмал...

Без крахмала не всегда можно обойтись... Потому что оно будет расслаиваться в этом случае.. И не будет гомогенным таким...
А вообще, как понять, что аллергия именно на крахмал? У нашей старшей на одно питание была аллергия, а на другое (Хайнц) с таким же составом - не было. Вот и пойми, на что она.

ну просто для густоты и однородности применяют не только картофельный крахмал, но и рисовую муку, и вроде еще кукурузную, но тут не уверена...
у нас вот дочка все, что с крахмалом - не ест сама, а вот в бабушкино лукошко кладут рисовую муку - так за милую душу
а как понять... дать отдельно чистый овощ скоро будет такая возможность - лето же... фрукты и овощи можно приготовить самой в блендере... главное, чтоб ребенок ел...
ну или дать саму картошку и посмотреть реакцию... других способов не знаю

Жаль, что не все марки протестировали, а то мы из этого ничего не едим. Есть случаи, поездки, не хватка времени, когда без баночного питания просто не обойтись ))

блин, я наверно очень ленивая мамаша. Я отлично отношусь к баночным пюрешкам (любимые производители - гербер и Бабушкино Лукошко), и так рада, что они есть. так же отлично отношусь к коробочным кашам.
единственное что, стоит какой то психологический барьер против соков.

Вот завтра приедет свекровь из полуторамесячного отпуска и с ужасом думаю про "ушат" настойчивых рекомендаций готовить пюрешки самой, каши самой, про горшок и вообще. ))

Оль,да ладно тебе ещё загоняться)))А что плохого в баночных пюре и коробочных кашках??И совсем это ни о какой лени не говорит...Сынули больше времени уделяешь благодаря такой помощи!!!Мы ели пюрешки и кашки и я никогда не казнилась!!!Доча сама отказалась от каш из коробок в 11 мес.Стала варить сама..Соки попробовали примерно в год и месяц..Ничего в этом ужасного не вижу!!Конечно,пили мы их редко,но всё же пили..
А свекровь послушаешь)))и сделаешь по своему))

Аня, я тоже не казню себя...)) но и не распространяюсь особо по поводу того чем кормлю ребенка, потому что у каждого на это свое мнение, и частенько мнения не сходятся, а зря провоцировать конфликты с близкими людьмы не люблю. )))
просто свекровь же с нами, а точнее мы с ней живем. )) Она то все видит, и если не прокомментирует - то день зря прошел. )))

Меня все устраивает, ребенка, т-т-т, тоже, так че тут париться то? )))))))))) Тем более со мной номера по принуждению не проходят, но свекровь, глуппя (но надо отдать должное, не плохая) этого еще не поняла..)))еня все устраивает, ребенка, т-т-т, тоже, так че тут париться то? )))))))))) Тем более со мной номера по принуждению не проходят, но свекровь, глуппя (но надо отдать должное, не плохая) этого еще не поняла..)))

Ой, Оль, нашла о чем думать! Вам еще 8 месяцев только! Мы на общий стол полностью в 1.2 перешли, в год отказались от баночек, но каши ели из коробки.

да я то и не парюсь..)) меня все устраивает..)))особенно наличие свободного времени..)))ребенок сам решит, как мне кажется, что ему пора кушать с нами. пока взрослая пища его больше привлекает в качестве игрушек, а не в качестве еды. ))

мы даже не пытаемся есть с общего стола. Нам пока ничего не нравится оттуда! Попытки угостить макарошками или яйцом, например, проваливаются с треском...че делать, ума не приложу..

Ань, подожди, потом не оттащишь.У нас сейчас такая картина, даже если я Алинку накормила, и дала ей сушку или фрукты пожевать, а сами мы сели есть, то ей нафиг уже сушка не нужна, она лезет ко мне или к папе на колени, берет вилку/ложку и цепляет из наших тарелок

Да, сейчас у нас примерно то же самое, каши из коробок реально спасают

Я тогда тоже ленивая мать, пользуюсь всем, что облегчает жизнь мамы. До года только баночным питанием и кормила. То что сама готовила, ели не охотно и потом времени и так не хватает, чтобы у плиты ради 100 грамм пюре стоять. Поэтому покупаю детское питание, в основном Хайнц, так как я в составе уверена. Коробочные кашки тоже удобней, так как они уже идут с фруктами и молоком в комплекте. И памперсами я тоже пользуюсь.. ))

Я поначалу была не ленивой мамой, пыталась накормить ребенка самодельными кашами и пюре, так он не ел ни в какую Зато за банку брокколи гербер маму родную готов был продать. Мясное пюре вообще нереально сделать как в банке, даже самым навороченным блендером. Кстати Даня до сих пор любит это мясное пюре из банки, всегда его в магазине берет

А мы только каши из коробок и пюрешки фруктовые как десерт едим, а все остальное сама. Ребенок доволен

Вот у меня вопрос по поводу сама и не сама: девочки, где зимой овощи взять? Чтобы конечно быть уверенной в их качестве? Летом можно и с огорода (хотя летом наверно мы уже вырастем=)), а зимой?
Я, честно говоря, за баночки, но давления общественности, в лице врача, свекрови и знакомых молодых мам боюсь не вынести)

Нигде. Ибо зимой овощи без химикатов у нас не растут, а оттуда где они растут в это время года - без химикатов они не доедут до нас в "свежем" виде. Поэтому берите баночное пюре - оно хоть контроль качества проходит, а в ответ на давление общественности предложите им самим попробовать вырастить зимой кабачок и капусту.

а наследующую зиму овощей можно наморозить...правда пи этом ох какиу морозилку надо иметь,чтобы есть только овощи с огорода - они,конечно, не так будут витаминизированы как в сезон урожая,но всё равно лучше покупных.
У нас свои: картошка,морковь,кабачки (кончаются),тыква,свекла.

Девочки, а к покупной заморозке как относитесь?

Нат, я покупаю броколли, цв. капусту и стручковую фасоль в упаковках
Отношусь,конечно,с долей подозрения,но покупаю...просто иначе мы будем есть одну картошку и кабачки

Не покупаем, хотя прошлой зимой изредка покупали - не запаслись своим. А в эту зиму я и перца наморозила, и помидорки, и цветной капусты, и ягод. Так что обоходимся пока своим ну и плюс салаты в банках, тоже домашние. Но вам такое пока рановато, конечно...

И еще как то теплится надежда, что то, что пошло на смесь замороженную, успело еще вырасти в сезон)))

Ну вот у меня тоже теплится такая надежда, поэтому сейчас начала покупать)) Цвет капуста свежая вообще на вид пластиковая...... да что говорить, вчера в реале хотела купить каких-нибудь овощей - все импортное и пластиковое(((ничего не нашла приличного...

Да-да((( Хотела на днях ребенку винограда купить - а он как из набора игрушечного - круглый, твердый и блестит...(((

и не вкусный:(

Lilaby, спасибо! Теперь буду знать, что ответить)

я второй год покупаю замороженные овощи, всегда беру польские заморозки. вот такая я нехозяйственная:)
покупаю смесь: брокколи, цветная капуста, морковь; лечо, рататуй и что-нибудь без перца с кабачками (есть такие смеськи, забыла название), и еще нам с Алей ужасно нравится суп из селдерея от Bauer.
ну не влезает в наш холодильник зимний запас овощей с огорода. Только вот ягодки все свои.