Тут дело не в газовщиках,а стены, которые будут патенсыально сносится являются несущими или нет. Знайте?
Несущие категорически нельзя сносить.
Далее, а вдруг вы в будущем собиретесь продать квартиру, гемморрой будет ещё тот.
Могут возникнуть и проблемы с соседями, если они случайно прознают о вашей перепланировке, есть мнительные, которые будут боятся, что перепланировка, отразится на их квартире.
Я бы 100 подумала ещё, стоит ли связаться с перепланировкой.
Да, на кадастровом плане можно заранее посмотреть какой является стена/ны, которые сносится будут. Обычно они визуально выглядят толще и на плане всегдв будут сноски.