Семейный обед на Пасху. Делимся рецептами и идеями украшения дома, традициями

А ты какую покупала, Юль?

Если честно, я не вспомню сейчас.Это мне надо сейчас идти в магаз и смотреть)) Память у меня в последнее время шалит. Но точно в пакетиках.
И вот мама моя не советует Веселый молочник. С добавками она, плохо стекает.
Я позже пойду на улицу, зайду посмотрю, напишу.

Пасха нынче дорогая получается... Я у бабушки поем))) Она всегда вкусненько делает из сметаны с изюмом, орешками и курагой)))

Девочки,а кто что ещё на стол планирует,кроме куличей и яиц?
Я что-то после поста такая голодная. Хочу окрошку, телятину запеченную в духовке и салат Подсолнух приготовить!

Курицу! Поджаренную до корочки! Очень хочу! Мамины пироги, перемячи. Пока все, что на ум приходит.
Про освящение, задавали как-то вопрос девочки.
Я третий год хожу к нашей церкви. На Дьяконова, собор Николая Чудотворца. Когда с мужем, когда одна. Честно - для меня уже как часть праздника стало! Такое единомыслие, аура, атмосфера - не передаваемо и очень волнительно для меня! В том году даже удалось к Плащанице приложиться.
В этом году опять собираюсь, дай Бог.
Ношу не все, немного яичек, пару куличей Для освещения. По желанию что- то из принесенного жертвуют церкви (обходят мужчины с тазиками, прихожане туда яички, куличи кладут).
В общем, у кого есть возможность сходить на освящение - искренне рекомендую!

а как узнать, во сколько осветить можно?

В храмах обычно прям вывешивают расписание.

Да-да, за несколько дней вывешивают расписание, причем несколько раз в день - с утра и самое позднее перед всенощной освящают. Я как правило попадаю часа в 3 когда святят (как раз в это время схождение Благодатного огня транслируют по нтв).

А я хочу сделать мужской салат, очень вкусно. На пироги меня уже не хватит))
Фото не айс, а сам рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/17125/
Я как мама двоих мужчин, жена и хозяйка котапросто обязана его сделать

Вкуууусныый!

Я в этом году хочу первый раз в жизни испечь куличи, т.к первый раз в жизни у меня своя духовка появилась!)) Навреное возьму тоже Ёлкин рецепт. И пасха из сметаны ну очень заманчива!

Она и должна быть такой, из сметаны И кстати вкуса сметаны потом и нет, а вот именно пасхи, как из детства

а тыкните в рецепт которая из сметаны?

На предыдущей странице я выкладывала ссылку

я буду разделять приготовления, ибо за раз..нереально просто! В среду пасху, в четверг яйца, пятница-куличи, и суббота-пироги!
На стол.мне кажется.каждый ставит то,что любит:) у нас вот оливье,кальмары, слоеный из грибов и курицы и селедка под шубой-это наши наилюбимейшие салаты:)

Ален, а слоеный из грибов и курицы с сыром? Напиши рецепт или в личку мне или тут в теме?? Пробовала похожий салат, объявление, но слои забыла (((

давай тут лучше:)
Слои:
Отваренная куриная грудка
Жареные грибы (у меня замороженные всегда)
Жареный лук
Дареная морковь
Яйца
Можно ещё слой сыра,но я всегда его пропускаю,ибо считаю.что за вкусом курицы и грибов, сыр вовсе не почувствуется:)
Каждый слой.естественно,майонезом мажем.
Мы очень любим этот салат! На каждый праздник его обязательно делаю,и все первым делом спрашивают,где мой салат:)

Спасибо ))) надо с морковкой попробовать )

Католическую пасху мы отпраздновали в эти выходные. Из еды: Салат из свежих овощей, запеченый кролик и овечка, картофель и соус.

С покраской яиц мы в этот раз не заморачивались. Сделали все быстро, пока ребенок спал.
Небольшие декорации к пасхе: Яичные скорлупки и живые цветочки из сада. Курицу с яйцами покупали давным давно в НиНо.

Из традиций: Дети на пасху ждут пасхального зайчика, который приносит сладости послушным деткам. За день до пасхи дети делают гнезда из мха и надеятся, что на след.день там окажутся сладости.(Месяц до пасхи у детей пост на сладости и шоколад, т.е. конфетки и шоколадки мы не давали 4 недели вообще, ну заменяли фруктами, но булочки все равно кушали и пили какао, в садике одну неделю тоже исключили из рациона сладкие вещи).
В день пасхи детки берут корзинки и идут искать припрятанные родителями сладости. Сын и в этом году был в восторге!

Вот еще девочки писали тоже про пасху из сметаны. Я только не совсем поняла зачем газеты и что значит сметана С ГРЕБЕШКОМ?

Пасха.
два 15% пакета сметаны с гребешком выкладываем в дуршлаг, заселенный сложенной в 4 слоя чистой тряпочкой. края тряпочки загибаем на сметану и накрываем тарелкой. вниз - кастрюльку. в холодильник. Через сутки вынимаем тряпочку со сметанкой, сливаем воду из кастрюли, оборачиваем тряпочку несколькими слоями газеты и возвращаем в дуршлак еще на 12 часов, теперь сверху кладем что-нибудь тяжелое. промокшие газеты желательно менять пару раз.
В полученную массу добавляем сахар по вкусу, какао (можно и без), цукаты, изюм

Понятия не имею зачем это надо. Я делаю как моя прабабушка. Подвешиваю в мешочке. И все.
Через сутки добавляю ингредиенты. Но не сахар, а сахарную пудру!

Моя бабушка в несколько слоёв марли сметану выкладывает. Про газету не слышала...

Что такое гребешок-тоже не поняла.... А обязательно 15%сметану? Домашняя не пойдет? И я правильно поняла: приготовление в начале 24 часа, птм еще 12 часов? Т.е. Если где-то начать в четверг, в субботу утром готово будет....

Юль, в мешочке на сколько подвешивает? И какую сметану? Напиши свой рецепт?

Я беру чистую, светлую наволочку)) и подвешиваю в четверг вечером. В субботу утром вынимаю и добавляю все остальное. Получается что время вообще не занимает почти.
С предыдущей страницы:
"Покупаю несколько пакетиков сметаны 20% (без примесей). Выливаю ее в мешочек (я использую наволочку светлую!), Подвешиваю, например над раковиной или кастрюлькой вечером в четверг и все!
В субботу утром вынимаю стекшую массу, выкладываю в блюда, добавляю ванилин, сахарную пудру, изюм (заранее подержать в воде для размягчения), можно желток для цвета..
Ну и по вкусу можно еще сухофруктов добавить, орешков грецких"
На пред странице есть ссылка на примерный рецепт
Какую я использую сметану напишу вечером.

Ок, спасибо

Вот такую сметанку беру для пасхи. Сори за телефонофото
И да, не дешево выходит. Пакетик стоит 74 с копейками рубля. А мне таких 4 шт точно надо. Тут всего то по 450 гр.
Сравнила по составу с Веселым молочником, реально там понапихано всего. Вот такой состав

В большом Магните около 50 руб такой пакет. мы часто ее берем.

Ого! Значит надо срочно туда!
Точно там именно 450 гр 50 руб.?
С спасибо за наводку

Точно такой пакет, но не ровно 50,чуть больше,может 54...
в Дзер так :) как в НН не скажу

Эм..нууу..буду искать

всегда такую беру )) самая вкусная и самая густая смена из всех

У меня прям глаз задёргался! Когда кормила по несколько пакетов в день такой сметаны покупала. Вкуууснаяяя! Юль,а из 4 пакетиков сколько пасхи получится?

Я не взвешивала конечно, но было довольно много.
В рецепте, например, указано "Сметана — 2 Килограмма (из этого количества получится пасха примерно 1,2-1,5 кг весом)" А пакетик 450 гр)) Вот

А еще творог очень очень вкусный у Ядринмолока! Юль, можно еще раз для особо одаренных? Два пакета сметаны просто подвешиваешь на 2 дня? Постоянно в тепле она,никуда не убираешь? Или в холодильнике?

4 пакета подвешиваю "в тепле", то есть просто на кухни висит. С вечера четверга до утра субботы

Спасибо! Я хочу попробовать два пакетика сделать,на пробу) У нас бабушки обычно поставщики пасхи

Везет вам Думаю вам понравится

Вот и у нас также))) пасху ем всегда у бабушки))) тоже что ли попробовать из 2 пакетиков сделать...

Девочки, спасибо огромное за рецепты, настроение и вообще! Сегодня закупилась посыпкой кондитерской, бумажными формочками и даже живыми дрожжами! Буду делать куличи по 2 рецептам - Лининому и say7. А теперь еще и пасхой сметанной загорелась!


У меня вопрос только. А когда правильнее печь куличи? В четверг?

Наколько я в теме-это или четверг или суббота.
Ну по крайней мере у меня так в памяти отложилось что в страстную пятницу вообще ничего не делают.
Хотя на 100% не уверена.
Мы всегда пекли в субботу, и в вс просто в отключке были-из-за того что накануне выматываешься у плиты.
Впервые в прошлом году четверг пекла. И безумно переживала что куличи зачерствеют,
половину даже в холодильник припрятала)) Н онет,даже те которые в комнате были были свеженькими.

Яйца принято красить утром в Великий (он же Чистый) Четверг. А куличи выпекают в субботу утром

А мне казалось,что в страстную субботу ничего не делают! Может тоже в четверг попробовать?! Эх...

Неужели в пятницу нельзя? Если буду печь в четверг, что затвердеют не боюсь, боюсь слопают до воскресенья все

Всю жизнь думала, что в страстную субботу ничего делать нельзя. Мне и мама и бабушка так говорили.

Думаю, что бы соблюдать все правила надо уж тогда и поститься как положено. Мы не постимся..Буду делать в пятницу)

Не согласна... Я разговаривала с батюшкой и он сказал, что поститься начинать можно хотя бы с отказа от одного продукта или отказа от развлечений или телевизора и т.д. и это будет считаться соблюдением поста.
Я вот в субботу всё таки ничего делать не буду, хотя убраться не успела ещё.

А я пощусь весь пост. Очень хотелось бы еще и в подготовке соблюсти правила,но мы половину сб будем в пути,мне ещё и печь в сб нереально:((

А мне почему-то творожная пасха нравится больше. Хотя сравнивать их сложно,они совершенно разные.
Не знаю оценит ли семья сметанную. В творожной я уверена :) Но попробовать хочется))