Семейный обед на Пасху. Делимся рецептами и идеями украшения дома, традициями

Дублирую
Шоколадный кулич
300+300 г муки
150 мл молока
140 г сливочного масла
100 г горького шоколада
100 г сахара
75 г изюма
30 г миндаля
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
1 апельсин
1 щепотка соли
Опара :
В теплом молоке развести дрожжи, добавить столицу ложку сахара и всыпать 300 грамм просеянной муки и хорошо перемешать, оставить на 1ч в тепле.

Тесто
Снять с апельсина цедру и нарезать ее тонкой соломкой, отжать сок из мякоти.
Разломать шоколад на небольшие кусочки, выложить в огнеупорную миску, поставить на водяную баню и растопить полностью на среднем огне, затем дать слегка остыть.
В опару просеять оставшиеся 300 грамм муки, возможно потребуется чуть больше, приготовьте муку с небольшим запасом, всыпать сахар и соль, вбить яйцо, добавить шоколад, апельсиновый сок и размягченное сливочное масло, замесить тесто и на 1ч его оставить.
Промыть и залить кипятком изюм, на 10мин его оставить, просушить, добавить вместе с цедрой апельсина в тесто, снова все вымесить.
Сбрызнуть водой силиконовую форму, выложить в нее тесто и оставить на 20-25мин. Я пеку в бумажных формах до кулича, все хорошо. Можно также печь в специальных металлических формах.
Ошпарить миндаль кипятком и на 10мин оставить, очистить от кожицы и выложить сверху на кулич, поставить его в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности.

Готовый кулич немного остудить в форме, затем достать из нее и дать полностью остыть перед украшением глазурью.