Саша, я не знаю как стало сейчас в крупных санаториях, но в юности я с мамой много ездила на Кавказ, причем лечиться ездила именно мама, а я больше так, профилактически - так вот мне делали полностью санаторно-курортную карту в поликлинике по месту жительства.
Может сейчас с этим попроще - все таки денег всем хочется и могут заселить детей без справок, если им лечения не надо будет....
Но вот Даню этим летом в лагерь отправляла - тоже делали карту - выписка с прививками, анализы и справка об отсутствии инфекций дома. Ну и копии всего чего только можно - свидетельства о рождении, полиса, пенсионного. Хотя тоже платно ребенок ездил...
Пс. Сейчас отдыхаю с детьми в санатории-профилактории в области - у меня даже свидетельства о рождении никто не спросил, не то что бы справки какие нибудь) Так что везде по разному)