РЕЦЕПТЫ для мамочек - ВЫПЕЧКА

Медовик!У меня мама тут разошлась и давай чуть ли не каждый день печь)И ведь повод находит:то рождение внука(домой испекла,на работу 2шт.),потом на выписку 2 шт.,на мою работу 2 шт.отправила,потом у братика др.)Я ей советую уже производство налаживать!А вобще я пока грудью не кормила,всегда мед вместо сахара использовала(т.к.сахар не ем совсем),граннолу домашнюю часто делалаЭээх

в медовик максимум 100 грамм требуется, а у меня 2 литра его, мед есть не люблю так, гранола она с орехами? у дочки на орехи аллергия(((( а так можно было бы сделать....

Ален, а если курочку по-восточному (крылышки, ножки, да что угодно подойдет) готовить?
Еще на пряники мед идет - стакан, полстакана в зависимости от рецепта.

Имбирное печенье

А я без меда всегда имбирное печенье делаю...не знаю другого рецепта

Ммм...пряники,надо поискать рецепты!
В курочку иногда кладу,но редко,надо почаще так делать!спасибо!

Недавно испекла хлеб, по очень простому рецепту

а что за хлеб? бездрожжевой?

очень вкусный пирог! правда сделала только на сметане, без добавления майонеза!
спасибо!

Хвалюсь своим, таким популярным на форуме "Красным бархатом".
Он правда ооочень вкусный!!!

Молодец. Сложно? Хочется испечь. Но я тааак боюсь..

Рецептик видела один вк, хочется проверенный.

На предыдущей странице выкладывали ссылку на проверенные рецепт

я все-таки сделала этот бархат в выходные по другому рецепту (со сл.маслом). Спасибо Малыффффка, она несколько страниц назад выкладывала. И мне рецепт понравился гораздо больше, чем общепопулярный с растительным маслом. Получилось два не очень больших в меру влажных коржика, пропитка оказалась в тему, кроме шоколадного, появился аромат корицы. но все равно не вот ведь я теперь его на каждые праздники готовить буду... я только крем взяла на заметку, крем действительно очень вкусный.
но на меня можно не ориентироваться, вдруг у меня со вкусовыми ощущениями что-то не то )) хотя я мужу общие восторги описывала, он тоже их не понял. сказал: "обычный домашний торт".

и про красители для яиц, у меня затесались в коробочке пара гелевых с Пасхи, добавила ради эксперимента оранжевый - вообще никакого эффекта )

а чего вы боитесь? )) делайте смело! самое страшное, что может случиться - вам не понравится, но я заявляю, что жизнь после разочарования в красном бархате есть! рецепт с растительным маслом вообще простой, со сливочным немного замороченнее.

Я боюсь только нехватки времени. И отсутствия красителя .
Сегодня вот забрали одного ребенка, так меня давление накрыло. А планов было, планов. Вот опять про торт придётся забыть, суп сварить сил нет.

Спасибо. Нет, не сложно совсем. Попробуйте.

Мм...Какой классный!

Оля,умничка,очень аппетитно!
Мы в выхи тоже пекли торт. Рецепт бисквита такой же,по которому я красный бархат пекла,только в этот раз краситель не добавляла. Больше всего меня в этот раз порадовала украшательная часть) совершенствуюсь))))
Начинка: садовая клубника, грецкие орехи, творожный крем.
Пока это идеальное вкусовое сочетание для меня. Красный бархат делала с черникой и грецкими орехами.

а конфетки - это просто конфетки порезаны ) там что-то наподобие грильяжа?

Это для украшения конфетку,типа сникерса, разрезала (Степ).

ясно, спасибо )

У меня,вообще,Марс был в заначкн,но я его забыла в машине) под рукой только конфетка была)

Очень красиво даже в отсутствии Марса )) это я про всю композицию

Спасибо,Ксюша!)

Мне тоже украшение торта понравилось.

Ой, Вика, красотища какая!!!
В след.раз тоже попробую без красителя и в начинку добавить орехов, и на мой вкус вишня просится.

я добавляла в Красный бархат вишневый сироп! очень вкусно! вишенка там очень гармонично чувствуется!

А коржи ведь можно сделать тоньше? Я люблю чтоб крема было как коржи, а теста наоборот?

А почему нет,Даш,можно, конечно! У меня в креме масла сливочного нет, тогда нужно много-много сыра)

А еще можно из общей массы 3 коржа выпечь, а не 2, а крема сделать побольше. Мне так больше понравилось
Вик, торт очень красивый

сори за фото в холодильнике, но другой нет. тоже покажу свой красный бархат. делала его во второй раз. В первый раз он особо не впечатлил, а сейчас поняла почему, сыр выбрала слишком пресный и сливочный. В этот раз делала с "хохланд". Тор т улетел на "ура"

Да, мне крем с хохланд очень понравился! Вот только что его купила для капкейков )

Я делала крем из Ашановского творожного сыра-не хуже получилось

я тоже его брала для крема! очень всё вкусно

А я тоже тортиками увлеклась. В составе все очень просто)
Крем на творожном сыре, сливках, сахарной пудре, домашнем твороге и желатине. Красное желе - брусника вареная, варенье сливовое, сахар и желатин. Ингридиенты все на глаз из головы)) . Бисквит всегда пеку разный, рецепты в инете. Пропитка из брусники с сахаром и коньяке))
В последний раз торт еле убрался в стандартную разьемную форму, пришлось даже желе меньше делать😄

у нас тоже после Нового года торты с желейными начинками в почете )) только я на песочное тесто выкладываю.
Тесто: Сахар (я полстакана кладу), 1/4 пачки сл.масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 м.л. сметаны. Тесто надо хорошенько размять ложкой и выложить в виде чашечки (то есть края поднять по форме) в форму для запекания (у меня силиконовая, вынимается хорошо).

и далее самые разные начинки: я чередовала слои из пюре клубники и зефирного суфле (вместе с желатином, сначала заливала один слой прям на готовый коржик в силиконовой форме, ставила в холодильник, как застынет - следующий слой). В пюре и суфле - желатин добавить, погреть и заливать тортик. Зефирное суфле само по себе очень простое - зефир разблендерить в молоке до состояния "сметаны" и прогреть с желатином.

Еще это же тесто можно использовать для творожного пирога, только на сырое тесто надо выложить смесь 250 г. творога, сахара и 2 яиц, наверх можно целые ягоды.

Вау... зефирное суфле))). Спасибо за идею. Обязательно попробую. Это ведь еще и бюджетный вариант)

да, у меня вообще две зефирки на слой ушло )

Зефирное суфле! Вкуснятина наверное!
Напишите подробнее, количество и т д, пожалуйста

можно на ты ))
я делала на глаз: два целых зефира и добавляла ложкой столовой молоко до нужно мне консистенции, чтобы и не очень густо, и не очень жидко, состояние "сметаны" в рецептах обычно пишут )) и на такое количество зефира с молоком у меня 10 г разбухшего в холодной воде желатина пошло. слой получился довольно плотным, но не как мармелад.
только зефир я на сп беру, там состав очень простой. если из магазинного делать, наверное, ничего страшного, технология сбиться не должна )

Ксюша, а какой зефир ты покупаешь на СП? Можно закупку

в личку

Марина, спасибо за рецепт! Очень понравилось! Если честно, впервые дрожжи в руки взяла - всегда искала рецепты без них.. И вот решилась на старости лет))))))))) Просто и вкусно! Теперь наврядли вернусь к своему содовому тесту))

Марина, и от меня спасибо. Тоже буквально на днях делала пиццу! Тесто вкусное и простое в исполнении!

Спрошу в этой теме...
Девочки, кто активно блины печет... Как выбрать блинную сковородку?? Хотим с керамическим покрытием. Но в магазинах правда активно рекламируют еще какое-то покрытие из каменной (мраморной???) крошки... Кто-нибудь пользовался??
Я вообще всегда думала, что блинная сковорода - девайс очень незамысловатый А начала читать отзывы - на некоторые жалуются, что они от нагрева искривляются, и поэтому пригорают. Поэтому и решила поизучать подробнее

А я за чугун
В эти выходные пришлось для скорости жарить блины на двух сковородах, одна с керамическим покрытием, другая советская чугунная, так вот блины из одного и того же теста совершенно разные получаются. На чугунной тоньше, пористее, ну и вкуснее, хоть это и странно, ведь тесто одно)
Но если выбирать между мраморной крошкой и просто керамикой, то я за крошку, у меня такой сотейник, на него не могу нарадоваться.

Чугун смотрела в Ашане и на него сразу табу - слишком тяжелый Хочу легкую блинную сковородку...
Но все равно спасибо за отзыв! Присмотримся к крошке тогда...

Ну вам же сковородку не в сумочке на работу носить. Я за чугун. Пробовала тефаль и ещё с каким-то покрытием (фирму не помню), но таких тонких и ажурных блинов как на чугунной сковороде не получалось.

Я уже поняла, что чугуну нет равных
Но если много печь и поднимать сковородку с каждым блином (по крайней мере у меня по другому не получается))) - мне кажется устанет рука Может я и ошибаюсь... Просто я только одну чугунную в руках держала (в Ашане) - она ну ооочень тяжелая реально. Может есть другие чугунные, полегче)