Юля, всё очень индивидуально, пробуй и смотри на реакцию. Однозначно надо отложить знакомство с теми продуктами, на которые в семье есть аллергия (или была в детстве), и откровенные аллергены типа цитрусовых, шоколада, осторожно с белком молока. Остальные потихонечку вводить.
По поводу огурца лишь могу сказать, что у многих деток после него болит живот, и стул очень жидкий, даже пенистый. А у некоторых всё нормально. Не знаю, как это объясняется биологически, но многие опытные мамы замечают, что реакция на огурец без кожицы - легче.
Ну, и лук-чеснок вапче преградой не является. Зелень - надо смотреть на индивидуальные реакции.